Centopietre Salice Salentino - Petrelli

Vo farbe sa Centopietre Salice Salentino z dielne Petrelliho v pohári prezentuje hustou purpurovo červenou farbou. Buket tohto červeného vína z Apúlie uchvacuje náznakmi maliny a černice. Keď ďalej sledujeme jeho arómu, pridávajú sa garrigue, čučoriedka a lesná pôda.

Na podnebí otvára Centopietre Salice Salentino od Petrelliho príjemne suchý, pevný a aromatický dojem. Na podnebí sa textura tohto mohutného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Apúlia nakoniec presviedča pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Centopietre Salice Salentino od Petrelliho

Základom pre mohutné Centopietre Salice Salentino z Apúlie sú hrozno odrôd Malvasia Nera di Brindisi a Negroamaro. Po ručnom zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dostáva do vinárstva. Tam sa triedi a jemne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 6-mesačné zrenie v barikovom dubovom sude.

Odporúčanie k jedlám k vínu Petrelli Centopietre Salice Salentino

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, boeuf bourguignon alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Petrelli