Gelsonero Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

S Villa Dora Gelsonero Lacryma Christi Rosso sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom sa prezentuje nádherne žiarivá, purpurovo červená farba. Tento červený vínny Villa Dora predstavuje v nose rozmanité maliny. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridáva ešte aj červený ríbezľ.

Villa Dora Gelsonero Lacryma Christi Rosso presviedča svojím priamočiarým, suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. Finále tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Kampánia napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd ovládaných vulkanickým kameňom.

Vinifikácia vína Gelsonero Lacryma Christi Rosso od Villa Dora

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vinifikované z odrôd Aglianico a Piedirosso. V Kampánii rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vulkanického kameňa. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa selektuje a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlám pre Gelsonero Lacryma Christi Rosso od Villa Dora

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo kačacej hrudi s cukrovými hráškovými strukmi.

• Več izdelkov iz Villa Dora