Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

Vo farbe sa Muffo Grechetto z dielne Sergia Motturu prezentuje v pohári žiarivo zlatožltým odtieňom. Toto odrodové talianske víno sa v pohári predstavuje nádherne aromaticky a komplexne tónmi sušených marhúľ. Pridávajú sa náznaky medu.

Biologicky vyrobené Sergio Mottura Muffo Grechetto nám na podnebí ponúka neuveriteľne ovocnú chuť, čo je, samozrejme, spôsobené aj jeho zvyškovým sladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa tento vyvážený dezertný vínny prejavuje nesmierne hutnou, hodvábnou, krémovou a zamatovou textúrou. V závere nadchne toto víno z vinárskeho regiónu Lazio napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sušenej marhule. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných vulkanickým kameňom.

Vinifikácia vína Muffo Grechetto od Sergia Motturu

Pri tomto dezertnom víne je ťažisko jasne kladené na jednu odrodu, a to Grechetto. Na toto úžasne vyvážené odrodové víno od Sergia Motturu boli zozbierané iba prvotriedne hrozno. V Laziu rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z vulkanickej horniny. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do pivnice. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec stočí.

Odporúčanie k jedlu pre Muffo Grechetto od Sergia Motturu

Toto bio dezertné víno z Talianska pite ideálne mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievod k banánovému trifle v pohári, jogurtovej zmrzline s bázou čiernej bazy a medovkou citrónovou alebo k pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Sergio Mottura