Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

Nero d'Avola Sicilia DOC od Fina Vini presvjedočuje svojom dubokom crvenom bojom koja podsjeća na zrele višnje. U mirisu se otvaraju bogate arome tamnog voća, šljiva i dašak začina. Note vanilije i finog duhana upotpuniće buket i dodati mu pozivajuću složenost. Na nepcu vino se pokazuje snažnim i punim tijelom s glatkim taninima. Okus je obilježen zrelim voćem, uz blage note čokolade i kafe, koje mu dodaju ugodnu dubinu. Dugi završetak savršeno zaokružuje vinsko iskustvo i osigurava harmoničan završetak.

Vinifikácia Nero d'Avola Sicilia DOC od Fina Vini

Grožđe za Nero d'Avola Sicilia DOC potiče od starih vinove loze iz sunčane regije Sicilija. Pažljiva selekcija grožđa se vrši ručno kako bi se koristilo samo najbolje voće za vinifikaciju. Berba obično počinje u prvoj polovini septembra, kada grožđe dostigne svoj optimalni stepen zrelosti.

Nakon berbe, grožđe se odstranjuje od peteljki i blago se preša. Fermentacija se odvija pri kontroliranim temperaturama kako bi se sačuvale voćne arome. Nakon fermentacije, vino sazrijeva u plemenitim hrastovim bačvama nekoliko meseci. Ovo vreme sazrijevanja osigurava finu integraciju drvenastih nota i daje vinu posebnu puninu i strukturu. Nakon punjenja u boce, Nero d'Avola još neko vreme odležava pre nego što dođe na tržište.

Preporučena jela uz Nero d'Avola Sicilia DOC od Fina Vini

Nero d'Avola Sicilia DOC izvrstan je u kombinaciji s različitim jelima. Evo nekoliko ukusnih predloga:

1. Grilovana jagnjetina s začinskim biljem.
2. Prefinisani odrezak od govedine, pečen do srednje, s sosom od lisičarki.
3. Dinstana goveđa prsa sa sosom od crnog vina i povrćem.
4. Pasta sa zanosnim bolonjeze umakom.
5. Mekani sirevi poput Pecorina ili Parmezana.

Za posebno iskustvo predlaže se i recept za dinstanu jagnječju nogicu s ruzmarinom i belim lukom, koja se lagano peče u rerni. U paru idu krompiri pečeni s ruzmarinom i mediteransko povrće. Nero d'Avola Sicilia DOC savršeno dopunjuje ovo jelo i podiže arome na novi nivo.

• Snažno
• Složeno
• Voćno
• Višenamensko

• Več izdelkov iz Fina Vini