Nosiola - Castel Noarna

Elegantný Nosiola od Castel Noarna tiekne s žiarivým zlatistým odtieňom do pohára. Tento odrodový taliansky víno pôsobí v pohári nádherne expresívnymi tónmi hrušky, jablka, broskyne a mirabelky. K tomu sa pridávajú náznaky lieskových orieškov.

Castel Noarna Nosiola sa prezentuje ako nádherne suché víno. Toto biele víno sa pritom nikdy nevzdáva rustikálneho alebo chudobného charakteru, ale je kulinárne plné a hladké. Na jazyku sa tento vyvážený biely víno vyznačuje neuveriteľne šťavnatou textúrou. Záverečné doznenie tohto vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige je obzvlášť pôsobivé svojím výrazným dozvukom. Dojmu pridáva aj mineralita, ktorá je výsledkom pôdy bohaté na ílu.

Vinifikácia Castel Noarna Nosiola

Toto vyvážené biele víno z Talianska je vyrobené z odrody Nosiola. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Keře tu zapustili hlboko korene v ílových pôdach. Po dosiahnutí optimálnej zrelosti sú hrozno na Nosiolu zbierané výlučne ručne, bez použitia hrubých a takmer selektívnych strojov. Po zbere sú hrozny ihneď odvedené do lisovne, kde sú starostlivo vyberané a jemne rozlamované. Následne prebieha kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Vinifikácia je ukončená zrením niekoľko mesiacov na jemnom kalope, než sa víno definitívne stáča do fliaš.

Odporúčanie k jedlu s Castel Noarna Nosiola

Odporúča sa podávať tento biely víno z Talianska dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C. Je ideálne ako príloha k špagetám s kaprovými paradajkami, pórkovej tortille alebo tekvicovému zapekaniu.

• Več izdelkov iz Castel Noarna