Nosiola Raetica - Villa Persani

V pohári ukazuje biologicky vypestovaná Nosiola Raetica z dielne Villa Persani brilantne žltú farbu s odleskom platinovej. Táto Villa Persani biela víno na nose ponúka rôzne mirabelky, jablko, broskyňu a hrušku. Akoby to už nebolo dosť impozantné, priťahujú pozornosť aj orechy lieskového orieška, ktoré sa pridali vďaka vyzrievania v nerezovej ocele.

Toto víno má príjemnú suchosť. Bolo uvedené na trh s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o pravé kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Taliansky vín samozrejme pri všetkej suchosti očarí najmä jemnou rovnováhou. Chuť jednoducho nevyžaduje nevyhnutne cukor. Lehké a vrstvené, tento krémový biely víno sa predvádza na jazyku. Záverečné dojmy tohto vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie Alto Adige / Südtirol DOC, sú prekvapivé vďaka pozoruhodnému dozvuku. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôdy dominuje vápenec.

Vinifikácia Nosiola Raetica od Villa Persani

Toto elegantné biele víno z Talianska je vyrábané vegánskym spôsobom z odrody Nosiola. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Trentino-Alto Adige. Vinohradníci tu hlboko zakorenia svoje koreňe v pôdach z hliny. Bobuľky na toto talianske biele víno sa zbierajú výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbieraní sa hrozno ihneď prenesie do vinárstva. Tu sa starostlivo selektuje a jemne pomelie. Následne sa víno kvasí v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia sa Nosiola Raetica môže ďalej harmonizovať na jemných kvasinách počas 8 mesiacov.

Odporúčanie k jedlu s Villa Persani Nosiola Raetica

Podávajte tento vegánsky taliansky biely víno ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C ako sprievod k pórkovej tortilla, kapustovým rolkám alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Villa Persani