Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

V pohári má I Quattro Conti Primitivo di Manduria z tohto domu hustú fialovočervenú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, ktoré je ideálne naliať do pohára Bordeaux, ponúka nádherne výraznú arómu čiernych ríbezlí, moruše, čučoriedok a černíc.

Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline sa I Quattro Conti Primitivo di Manduria na jazyku prezentuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie z Mandúrie, je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Primitivo. Pre toto nádherne silné jednodruhové víno sa zbieralo len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v betóne pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa I Quattro Conti Primitivo di Manduria necháva niekoľko mesiacov dozrievať v 500 l dubových sudoch.

Odporúčanie pre I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, ossobuco alebo červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz I Quattro Conti