Rosso di Montalcino DOC - Tenuta Il Poggione

Rosso di Montalcino DOC z Tenuta Il Poggione je mladší brat veľkého Brunello di Montalcino, prístupnejšie, ale už s pozoruhodnou štruktúrou a osobnosťou.  V pohári sa javí v tmavočervenej farbe, na nose predstavuje vôňu červeného bobuľového ovocia. Na podnebí sa toto charakteristické toskánske červené víno prejavuje svojou vynikajúcou podstatou, komplexné, mäkké, vytrvalé, s mladými, ale už zamatovými a lichotivými tanínami. Dlhý, harmonický záver.

Vinifikácia vína Rosso di Montalcino z Tenuta il Poggione

Toto Rosso di Montalcino je pre vinárstvo veľmi dôležité víno. Veľký dôraz sa kladie na tradíciu a blízkosť prírode a vína sa neustále optimalizujú. Hrozno Sangiovese pre toto červené víno pochádza z najmladších vinohradov panstva. Po ručnom zbere a prvej a druhej fermentácii v nerezových nádržiach toto červené víno zreje 12 mesiacov vo veľkých drevených sudoch a v barikoch, po ktorých nasleduje záverečné zrenie vo fľaši.
Zrenie v dreve nie je podľa výrobných špecifikácií Rosso di Montalcino povinné, ale dodáva vínu komplexné arómy a štruktúru, ktoré z neho robia skvelé "mladé Brunello", a zjemňuje typicky ešte mladé triesloviny Sangiovese.

Párovanie s jedlom pre Rosso di Montalcino z Tenuta il Poggione

Toto mohutné červené víno z Montalcina je ideálne k cestovinám a jedlám s mäsovými omáčkami, pečeným a grilovaným a duseným mäsám, ako aj k stredne vyzretým syrom.

Ocenenia

The Wine Advocate Robert Parker - 91 bodov za rok 2013

• Več izdelkov iz Tenuta Il Poggione