RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

Rute Bolgheri Rosso DOC z Guado al Melo žiari v pohári rubínovo červenou farbou. Elegantný buket predstavuje vôňu drobného bobuľového ovocia, čučoriedok a ríbezlí, podčiarknutú príjemným tónom tabaku a korenia. V chuti je veľmi jemné, intenzívne, vyvážené a krásne štruktúrované, s dlhotrvajúcim záverom. Odráža dušu Bolgheri - pôvabné a harmonické, komplexné a zamatové.

Vinifikácia Rute Bolgheri Rosso DOC od Guado al Melo

Názov tohto veľmi ceneného toskánskeho terroirového vína pochádza z etruského slova pre červené, ktoré sa vyskytuje v mnohých európskych jazykoch: "Rute". Víno sa vyrába prevažne z Cabernetu Sauvignon a malého množstva Merlotu.
Vinifikácia sa vykonáva bez akýchkoľvek prídavkov alebo úprav, ktoré by mohli akýmkoľvek spôsobom zmeniť pôvodný charakter hrozna. Po zbere sa hrozno veľmi šetrne zbaví jadier a vylisuje. Po kvasení a macerácii nasleduje zrenie v použitých sudoch približne 12 mesiacov a ďalších 6 mesiacov vo fľaši. Víno sa nefiltruje, ale odľahčuje sa dekantáciou.

Vinohrad sa nachádza na svahu, na kyprých, hlbokých a štruktúrne bohatých aluviálnych pôdach. Stredomorské podnebie je ovplyvňované termálnymi vetrami z blízkeho pobrežia Tyrhénskeho mora, s výraznými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou v lete. Poľnohospodárstvo a výroba vína sú trvalo udržateľné a využívajú integrované metódy ekologického poľnohospodárstva.

Odporúčanie pre jedlo Rute Bolgheri DOC od Guado al Melo

Rute sa výborne hodí k údeninám, toskánskym crostini s pečeňou, cestovinám s výraznými omáčkami a mäsovými omáčkami, bielemu a červenému mäsu grilovanému, pečenému alebo dusenému.

Ocenenia pre Rute Bolgheri Rosso z Guado al Melo

• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2013; 1 pohár za rok 2014; 2 poháre za rok 2015
• Wine Spectator: 90 bodov za rok 2015
• Robert M.Parker: 88 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Podere Guado al Melo