San Jacopo Chianti Classico DOCG - Castello Vicchiomaggio

San Jacopo Chianti Classico DOCG - Castello Vicchiomaggio očarí už pri prvom pohľade svojou hlbokou rubínovou farbou. Tento žiarivý odtieň sľubuje víno plné elegancie a triedy. V nose sa rozvinie bohatá hra aróm. Tóny zrelých čerešní, šťavnatých sliviek a náznaku korenín sa stretávajú s kvetinovou vôňou fialiek a jemnej zemskej kvality. Na podnebí tento Chianti ukazuje svoju plnú nádheru: Mäkké triesloviny obklopujú podnebí, zatiaľ čo arómy čiernych bobúľ a jemne dymového dreva potešujú chuťové poháriky. Jemná vôňa anízu a náznak vanilky ukončuje chuťový zážitok a zabezpečuje dlhý, harmonický dozvuk. Víno je svieže a živé, s čerstvou kyselinkou, ktorá ho robí dokonalým spoločníkom pre mnohé príležitosti.

Vinifikácia San Jacopo Chianti Classico DOCG od Castello Vicchiomaggio

Hrozno na San Jacopo Chianti Classico DOCG pochádza z jemných kopcov Toskánska, kde rastie za optimálnych podmienok. Pestovanie sa uskutočňuje podľa tradičných metód, pričom viniče prosperujú na plnom slnku a bohatá toskánska zem sa prostredníctvom koreňov vstrebáva. Zber sa uskutočňuje v správnom momente. To zabezpečuje plný rozvoj chuti a dokonalú zrelosť hrozna.

V vinifikácii sa používajú najmodernejšie techniky, ktoré odrážajú know-how vinárstva. Hrozno sa šetrne odstopkováva a kvasí, pričom zabezpečuje výnimočnú extrakciu. Kvasenie prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa optimálne zachovali aromatické zlúčeniny. Po kvasení prebieha zrenie v dubových sudoch, kde víno získava na komplexnosti a štruktúre. Cieľom je vytvoriť Chianti, ktoré je ovocné aj korenisté a uchováva si svoj charakter po celé roky.

Odporúčania na jedlá k San Jacopo Chianti Classico DOCG od Castello Vicchiomaggio

Vychutnajte si San Jacopo Chianti Classico DOCG k vybraným jedlám pre nezabudnuteľný chuťový zážitok. Toto víno nádherne ladí s:

1. Hovädzím filetom s rozmarínom a cesnakom
2. Jahňacími kotletami s bylinkovou krustou
3. Pastou s výraznou boloňskou omáčkou
4. Pizza s čerstvými paradajkami, mozzarellou a bazalkou
5. Receptami s hubami, ako risotto alebo opekané hľuzovky

Ovocné a korenisté tóny vína dokonale dopĺňajú arómu jedál. K syrovým táckam s vybraným Parmigiano-Reggiano alebo Pecorino víno rozvíja svoj plný potenciál a ponúka harmonické prepojenie chuti a textúry. Či už na slávnostné príležitosti alebo pri útulnom večere doma, San Jacopo Chianti Classico DOCG od Castello Vicchiomaggio je ideálnou voľbou pre obohatenie vašich jedál a vytvorenie nezabudnuteľných chvíľ vychutnávania.

• Več izdelkov iz Castello Vicchiomaggio