Sansevieria Rose Millesimato Brut Metodo Classico - d'Araprì

Sansevieria Rose Brut z oblasti vinohradníctva Apúlia sa v pohári ukazuje ako žiarivo malinová farba.Perlenie tohto šumivého vína v pohári žiari s krásnym červeno-zlatým odtieňom. Na nose tento šumivý víno d'Araprì odhaľuje rôzne odtiene malín, ruží, šípok a ďalších kvetinových náznakov.

Na jazyku sa prezentuje textúra tohto vyváženého šumivého vína, ktorá je úžasne chrumkavá. Opäť veľa ovocia, stredomorské bylinky a minerálne tóny. Na záver toto víno z Apúlie poteší výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a iného červeného ovocia. V dozvuku sa pridávajú minerálne tóny pochádzajúce z pôd s prevažne ílovitou štruktúrou.

Vinifikácia Sansevieria Rose Brut od d'Araprì

Táto šumivá víno kladie dôraz jasne na odrodu, a to Nero di Troia. Pre tento mimoriadne vyvážený, odrodovo čistý víno od d'Araprì bolo použité iba bezchybné hrozno. V Apúlii rastú hrozno, ktoré je základom tohto vína, na ílovitých pôdach. V čase optimálnej zrelosti sú hrozno, bez použitia hrubých a takmer selektívnych strojov, zbierané výlučne ručne. Po zbere sú hrozno okamžite privezené do vinárstva. Tu sú starostlivo triedené a jemne drvené. Následne prebieha kvasenie základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalší zrenie na základe metódy tradičného spôsobu (Méthode Traditionelle). Po tejto fáze víno zreje niekoľko mesiacov v fliaš a je následne degoržované.

Odporúčanie k jedlu pre Sansevieria od d'Araprì

Táto šumivá vína z Talianska by sa mala najlepšie podávať dobre vychladená pri teplote 5 - 7°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k cícerovému kari, zeleninovému šalátu s pestom alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz D'Araprì