Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

V pohári odhaľuje biologicky vyrobené víno Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana z Tenuta Podernovo hustú rubínovočervenú farbu. Pri miernom naklonení odhaľuje pohár na červené víno na okrajoch pôvabný granátovočervený tón. Pri krúžení pohárom vykazuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na skle. Buket tohto červeného vína z Toskánska presviedča arómami višní, čiernych ríbezlí a černíc. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno také výnimočné.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať od vína z ikonického segmentu, aj tento Talian napriek všetkej suchosti očaruje najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. V závere tento vyzretý červený z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a čiernych ríbezlí. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných pieskom a ílom.

Vinifikácia Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Toto silné červené víno z Talianska je ekologicky lisované z odrody Sangiovese. V Toskánsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a ílu. Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie počas 12 mesiacov v barikových sudoch a 900 l tonneaux zo slavónskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Užite si toto bio červené víno z Talianska ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k pikantnému kari s jahňacím mäsom, zapekaným balíčkom ovčieho syra alebo kačacím prsiam s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Tenuta Podernovo