Stemmari Vermentino - Feudo Arancio

Stemmari Vermentino - Feudo Arancio nadchýna žiarivo svetložltou farbou, ktorá je pre tento hroznový odrod typická. V nose sa rozvíja pozývavé buket, ktoré pripomína čerstvo natrhnuté citrusové plody. Arómy limetky a grepfrutu sa harmonicky miešajú s kvetinovými notami a nádychom stredomorských byliniek. Na jazyku sa víno ukazuje živé a svieže, podporované vyváženou kyselinovou štruktúrou. Arómy broskyne a zeleného jablka zabezpečujú sviežu a ovocnú komplexnosť, zatiaľ čo jemné minerálne nuansy obohacujú dochuť. Celkovo je Stemmari Vermentino - Feudo Arancio víno, ktoré dokonale spája ľahkosť a eleganciu.

Vinifikácia Stemmari Vermentino od Feudo Arancio

Hrozno na Stemmari Vermentino sa pestuje v slnečných vinohradníckych oblastiach Sicílie. Tam profitujú z ideálnych klimatických podmienok. Následkom sucha a vysokého slnečného svitu sú vytvorené optimálne podmienky na zber. Hrozno sa zbiera skoro ráno, aby sa zachovala ich čerstvosť. To sa zvyčajne robí ručne, aby sa zabezpečila kvalita plodov.

Po zbere sa vykonáva starostlivá vinifikácia. Hrozno sa okamžite dostáva do pivnice. Tam prebieha jemné lisovanie, po ktorom nasleduje kontrolované kvasenie. Kvasenie prebieha v nerezových nádržiach, aby sa zachovali čerstvé arómy. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách. Táto kontaktová skladovanie prispieva k hebkosti a objemu arómy vína.

Celý proces sa skladá z niekoľkých krokov:

1. Príprava vinohradu
2. Ruční zber hrozna
3. Jemné lisovanie
4. Kontrolované kvasenie v nereze
5. Zrenie na jemných kvasinkách

Odporúčania jedál k Stemmari Vermentino od Feudo Arancio

Stemmari Vermentino - Feudo Arancio sa výborne hodí k rôznym jedlám. Jeho svieži a ovocný charakter harmonizuje najmä s ľahkými pokrmami. Predovšetkým sa jeho plná rozmanitosť aróm rozvinie pri stredomorských jedlách. Odporúčané kombinácie sú:

• Grilovaná ryba s citrónom
• Guľáš z morských plodov s čerstvými bylinkami
• Pasta s pestom a zeleným špargľom
• Risotto so cuketou a čerstvými hrachom

Užite si ho aj k ázijským jedlám, ako je sushi alebo čerstvé jarné rolky. Víno perfektne dopĺňa arómy a zabezpečuje chutný zážitok. Pohárik Stemmari Vermentino spríjemní každé spoločenské stretnutie a je ideálnym spoločníkom pre letné grilovacie večery.

• Več izdelkov iz Feudo Arancio