Alcineo Sangiovese - Palazzo

S prvotriednym červeným vínom Palazzo Alcineo Sangiovese sa do rozkývaného pohára dostáva špičkové víno. Odhaľuje nádherne hustú rubínovo červenú farbu. Toto odrodové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny slivky, černice, čučoriedky a višne. K tomu sa pridávajú náznaky čiernej čerešne.

Na podnebí štartuje Alcineo Sangiovese od Palazzo nádherne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento mohutný červený vínom prejavuje mimoriadne hodvábnou a mäsitou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko presvedčí napokon pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje kremičitá hornina.

Vinifikácia vína Alcineo Sangiovese od Palazzo

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Sangiovese. Na toto nádherne mohutné odrodové víno od Palazzo bol použitý iba prvotriedny zber. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z kremičitých hornín. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne rozomieľa. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám pre Alcineo Sangiovese od Palazzo

Toto talianske červené víno pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprike, husacím prsiam s kapustou na zázvore a majoránom alebo k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Palazzo