Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Gewürztraminer Alto Adige od Cantina Andrian z Trentino-Alto Adige má v zavírenom pohári hustú medeno-zlatú farbu. Pri vírení pohára toto biele víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi ruží a pomarančov. K nim sa pripájajú tóny vanilky.

Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige sa milovníkom vína prezentuje nádherne suchým. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto rozplývajúce sa biele víno je plné a na podnebí mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Gewürztraminer Alto Adige lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ruže a pomaranča. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Gewürztraminer Alto Adige od Cantina Andrian

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Gewürztraminer. Pre toto výnimočne silné jednodruhové víno z Cantina Andrian sa zozbieralo len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Gewürztraminer Alto Adige je bezpochyby determinovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom Alto Adige /South Tyrol DOC. Toto talianske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Gewürztraminer Alto Adige ešte 6 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k tekvicovému nákypu, špargľovému šalátu s quinoou alebo cestovinám s klobásovými mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Cantina Andrian