Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Gewürztraminer Alto Adige z vinárstva Cantina Andrian z oblasti Trentino-Alto Adige odhaľuje pri rozvírení v pohári sýtu, medenozlatú farbu. Pri krúžení pohárom vykazuje toto biele víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými slzami na skle. Tento odrodový taliansky vínny skvost hladí v pohári nádherne expresívnymi tónmi ruží a pomarančov. Pridávajú sa k nim náznaky vanilky.

Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne či stroho, ale zaoblené a hebké. Na podnebí sa tento krémový biely mok ukazuje hutný a mnohovrstevnatý. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline sa Gewürztraminer Alto Adige láskavo rozlieha po podnebí, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere tento mladistvý biely vínny skvost z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ruže a pomaranča. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené vápencom.

Vinifikácia vína Gewürztraminer Alto Adige z Cantina Andrian

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Gewürztraminer. Na tento mimoriadne mohutný odrodový vínny skvost z vinárstva Cantina Andrian sa zberalo len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Niet pochýb o tom, že Gewürztraminer Alto Adige je formovaný aj klímou a vinohradníckym štýlom apelácie Alto Adige/Südtirol DOC. Tento Talian môže byť v tom najlepšom zmysle slova označený za víno Starého sveta, ktoré sa predstavuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne odstopkuje a pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Gewürztraminer Alto Adige ešte 6 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k zapekanému tekvicovému nákypu, špargľovému šalátu s quinoou alebo k cestovinám s opekanými klobáskovými guľkami.

• Več izdelkov iz Cantina Andrian