Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

Vo farby sa Jura Pinot Noir Riserva od Nals Margreid prezentuje v pohári hustou, svetločervenou farbou. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje v podobe „kostolných okien“ na skle. Tento odrodový taliansky vínny skvost rozmaznáva v pohári nádherne výraznými tónmi sliviek, čiernych čerešní, čučoriedok a černíc. Ďalej sa pridávajú náznaky toastovaného bariku, dubového dreva a cigarových škatuľiek.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 2,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne prirodzene očakáva, aj tento Talian napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Aróma predsa nemusí nevyhnutne potrebovať zvyškový cukor. Na jazyku sa toto výrazné červené víno vyznačuje mimoriadne krémovou a zamatovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Jura Pinot Noir Riserva na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, konkrétne z Alto Adige /Südtirol DOC, napokon presviedča pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia Jura Pinot Noir Riserva od Nals Margreid

Mohutné víno Jura Pinot Noir Riserva z Talianska je čistoodrodové víno vyrobené z odrody Rulandské modré (Spätburgunder). Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo sedimentárnych a zvetraných hornín. Úplne zjavne je Jura Pinot Noir Riserva formované aj klimatickými a štýlovými podmienkami apelácie Alto Adige /Südtirol DOC. Tento Talian môže byť v pravom zmysle slova označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Hrozno na toto červené víno z Talianska sa po dosiahnutí dokonalej zrelosti zberá výlučne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa vytriedi a opatrne naruší. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa Jura Pinot Noir Riserva ešte 12 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch a 900 l dubových tonneaux.

Odporúčanie k jedlám pre Jura Pinot Noir Riserva od Nals Margreid

Toto talianske červené víno je najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, kapustovým závitkom alebo zeleninovému ragú s pestom.

• Več izdelkov iz Nals Margreid