Linea Centoare Negroamaro Salento IGP - Cantina Sampietrana

Vo v sudoch vyzretý Linea Centoare Negroamaro Salento z vinárskeho regiónu Apúlia sa v pohári prezentuje žiarivo purpurovočervenou farbou. Prvá vôňa Linea Centoare Negroamaro Salento predstavuje nuansy jahôd. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú tóny zrením v sudoch, ako sú zemina a čučoriedky.

Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento sa znalcovi predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínom sa nikdy nejaví drsným alebo strohým, ako by sa dalo očakávať pri víne z vyššej vstupnej cenovej kategórie. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Svojou výraznou ovocnou kyselinou pôsobí Linea Centoare Negroamaro Salento na podnebí úžasne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínom z vinárskeho regiónu Apúlia napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky jahôd. V dochuti sa pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané vápencom a ílom.

Vinifikácia Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

Základom vyváženého Linea Centoare Negroamaro Salento z Apúlie sú hrozno odrody Negroamaro. Hrozno rastie v Apúlii v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a ílu. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa po dosiahnutí perfektnej zrelosti zberá mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej časti dňa, aby sa zachovala ich sviežosť. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sú bobule triedené a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k špagetám s paradajkovo-kaparákovou omáčkou, pórovej polievke alebo kapustovým závitkom.

• Več izdelkov iz Cantina Sampietrana