Maddalena Passerina Del Frusinate - Giacobbe Alberto

S Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate sa do roztočeného pohára dostáva prvotriedne biele víno. Tu prezentuje nádherne žiariacu, zlatožltú farbu. Vôňa tohto bieleho vína Giacobbe Alberto ukazuje množstvo aróm zrelých jabĺk, zelených jabĺk, citrónov a mirabeliek. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaniu vo veľkom drevenom sude sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako napríklad mäta/medovka.

Na podnebí štartuje Maddalena Passerina Del Frusinate od Giacobbe Alberto nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa toto harmonické biele víno vyznačuje mimoriadne chrumkavou a mäsitou textúrou. V závere tento vínom regiónu Lazio nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky mirabelky a zrelého jablka. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd, ktorým dominuje hlina.

Vinifikácia vína Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate

Základom pre vyvážené Maddalena Passerina Del Frusinate z Talianska sú hrozno odrody Passerina. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Latiu. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tam sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 6 mesiacov v 900 l dubovom tonneau.

Odporúčanie k jedlu pre Maddalena Passerina Del Frusinate od Giacobbe Alberto

Toto biele víno z Talianska si ideálne vychutnajte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k zeleninovému ragú s pestom, pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo k zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Giacobbe Alberto