Pinot Noir Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Pinot Noir Alto Adige z kantíny Andrian v Trentino-Alto Adige má v pohári jasnú, svetločervenú farbu. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V pohári sa toto červené víno z Cantina Andrian prejavuje vôňou sušených sliviek, malín a jahôd, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Toto červené víno z Cantina Andrian je určené pre znalcov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g zvyškového cukru. Rulandské modré Alto Adige sa k tomu veľmi približuje, keďže bolo vinifikované len s 1,8 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Pinot Noir Alto Adige na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny jahôd a malín. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Pinot Noir Alto Adige z Cantina Andrian

Základom vyváženého vína Pinot Noir Alto Adige z Trentino-Alto Adige je hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Pinot Noir Alto Adige je skrz naskrz starosvetské víno, pretože toto talianske víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie elegantné Pinot Noir Alto Adige zreje ďalších 6 mesiacov v dubových barikoch.

Odporúčanie pre Pinot Noir Alto Adige z Cantina Andrian

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, kapustovým roládam alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Cantina Andrian