Pinot Noir Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Pinot Noir Alto Adige z vinárstva Cantina Andrian z oblasti Trentino-Alto Adige prezentuje v pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári tento červený vinárstva Cantina Andrian ukazuje arómy sušenej slivky, malín a jahôd, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto červené víno od Cantina Andrian je určené pre milovníkov vína, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu zvyškového cukru. Pinot Noir Alto Adige sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 1,8 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Pinot Noir Alto Adige na podnebí prezentuje nádherne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínny z oblasti Trentino-Alto Adige napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky jahôd a malín. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd, v ktorých prevláda vápenec.

Vinifikácia vína Pinot Noir Alto Adige z vinárstva Cantina Andrian

Základom pre vyvážený Pinot Noir Alto Adige z Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v oblasti Trentino-Alto Adige za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca. Pinot Noir Alto Adige je vínom Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Talian dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa elegantný Pinot Noir Alto Adige ešte 6 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Pinot Noir Alto Adige z vinárstva Cantina Andrian

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, kapustovým závitkom alebo zeleninovému kastrolu s pestom.

• Več izdelkov iz Cantina Andrian