Ca' Marcanda Promis Toscana IGT 1,5 l Magnum - Gaja

Víno Ca' Marcanda Promis Magnum z Toskánska má v pohári jasnú fialovočervenú farbu. Pri malom pohybe do strán pohár na červené víno odhalí na okrajoch očarujúcu granátovo červenú farbu. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nie je vodnaté ani sirupovité či likérové. V pohári sa toto červené víno z Ca' Marcanda prezentuje vôňou sliviek, čerešní morello, dambusov, černíc a moruší, ktorú dopĺňa garrigue, zelená paprika a borievka. Ca' Marcanda Promis Magnum je príjemne suché víno pre milovníkov vína. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani strohé, ako by ste očakávali od ikonického segmentu vín. Toto husté červené víno je na jazyku vyvážené a mnohotvárne. V závere toto skladovateľné červené víno z toskánskej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čučoriedok a sliviek.

Vinifikácia Promis Magnum z Ca' Marcanda

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába z odrôd Merlot, Sangiovese a Syrah. Promis Toscana je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne zdôrazňuje úspech vín zo Starého sveta. Dozrievanie hrozna odrôd Merlot, Sangiovese a Syrah pre toto víno je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Toskánsku sa hroznu darí v teplom podnebí, čo sa okrem iného odráža v mimoriadne dobre vyzretom hrozne a pomerne vysokej hmotnosti muštu. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie,

Doporučenia na stolovanie pre Promis Toscana by Angelo Gaja

Toto červené víno z Talianska si vychutnajte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími rizotami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja