Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

V sudoch dozrievané víno Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione z vinárskej oblasti Toskánsko má v pohári hustú rubínovočervenú farbu s prechodom do granátovo červenej. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Po naliatí do červeného pohára toto červené víno z Talianska odhaľuje nádherne výrazné arómy čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc a moruše, ktoré sú doplnené čiernym čajom, kakaovými bôbmi a škoricou, k čomu prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto suché červené víno z Rocca delle Macìe je ako stvorené pre znalcov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g zvyškového cukru. Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 3 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a mäsitou štruktúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione na jazyku výnimočne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Toskánsko je presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione z Rocca delle Macìe

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrôd hrozna Colorino a Sangiovese. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione z Rocca delle Macìe

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k tekvicovému nákypu, kapustovým roládam alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Rocca delle Macìe