Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Ľahkonohé Roseri Chiaretto Valtènesi z pera Cà Maiol žiari do pohára žiarivou jahodovo ružovou farbou. Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi sa milovníkom vína predstavuje ako nádherne suché. Toto ružové víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého ružového vína nádherne ľahká, hodvábna a rozplývajúca sa. Vďaka svojej stručnej ovocnej kyseline sa Roseri Chiaretto Valtènesi na podnebí prezentuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto mladého ružového vína z vinárskej oblasti Lombardia, presnejšie z Valtenèsi DOC, je nakoniec presvedčivý s výraznou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Základom prvotriedneho a nádherne elegantného Cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi z Cà Maiol je hrozno Barbera, Groppello, Marzemino a Sangiovese. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Lombardii. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých pôd. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Roseri Chiaretto Valtènesi sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Toto ružové víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k špargľovému šalátu s quinoou, omelete s lososom a feniklom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

Ocenenia pre Roseri Chiaretto Valtènesi z Cà Maiol

Okrem ceny, ktorá je absolútne primeraná kvalite, sa toto víno Cà Maiol môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sú uvedené pre ročník 2020

• Gambero Rosso - 2 poháre

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Cà Maiol