Veltliner - Nicolodi Alfio

Vo farby ukazuje Veltliner z pera Nicolodi Alfio v pohári žiarivo zlatožltý odtieň. V pohári ponúka tento biely vínom od Nicolodi Alfio arómy granátových jabĺk, doplnené o minerály, čierne korenie a vodový melón. Nicolodi Alfio Veltliner očarí svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol naplnený s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, aj tento Talian poteší napriek všetkej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a mäsito. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, nakoniec presvedčí pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Nicolodi Alfio Veltliner

Základom pre vyvážený Veltliner z Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Roter Veltliner. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Veltliner ďalších 9 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Veltlineru od Nicolodi Alfio

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, zeleninovému ragú s pestom alebo ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Nicolodi Alfio