Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG - Braida

Jednodruhové víno Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti od Braida sa v pohári prezentuje veľmi intenzívnou rubínovočervenou farbou s granátovo červeným odtieňom.

V mnohovrstvovom bukete sa objavujú intenzívne tóny zrelého bobuľového ovocia - od čučoriedok, jahôd a malín až po čierne ríbezle a černice. Objavujú sa aj nuansy mäty piepornej, vanilky a sladkého drievka. Chuť je rozmaznaná dobrým telom a pozoruhodnou štruktúrou. Vône v nose dokonale harmonizujú s náznakmi starnutia dreva, ktoré tomuto talianskemu červenému vínu dodávajú jemnú stránku. Veľmi dlhotrvajúci záver sa vyznačuje eleganciou a vanilkovými tónmi.

Vinifikácia vína Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti

Hrozno Barbery pre toto červené víno pochádza z viníc v Rocchetta Tanaro.

Po starostlivom zbere hrozna sa hrozno 20 dní drví a potom kvasí v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po procese fermentácie toto víno zreje 15 mesiacov vo francúzskych dubových barikoch (225 litrov). Nakoniec toto červené víno odpočíva vo fľaši celkovo 12 mesiacov.

Odporúčanie vína Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Vychutnajte si toto suché červené víno z Talianska s výdatnými pečenými jedlami v tmavej omáčke s červenou kapustou a knedľou, pečeným srnčím sedlom v bylinkovej kruste alebo s vyzretými syrmi.

• Več izdelkov iz Braida di Giacomo Bologna