Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut - Ilaria Salvetti

Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut od Ilaria Salvetti z Piemontu predstavuje v poháriku žiarivú, zlatistú farbu. Perlivý sprudlivý nápoj v poháriku žiari vďaka svojmu perlíc. Na nose tento šumivý nápoj od Ilaria Salvetti odhaľuje rôzne tóny broskyne, citrusu, hrušky a slivky. Ak by to ešte nestačilo, pridávajú sa ďalšie arómy ako med.

Vyvážený a komplexný, tento štipľavý šumivý nápoj sa prezentuje na jazyku. Záver tohto vína z vinohradníckeho regiónu Piemont nakoniec ohromí nezvyčajným dlhým doznievaním. Odchod je taktiež sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd dominovaných pieskom.

Vinifikácia Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut

Vyvážené Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut z Talianska je čistý vinársky produkt, biologicky vyrobený z odrody Erbaluce. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte, pričom koreňový systém hlboko preniká do piesočnatých pôd. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno sa zbiera výhradne ručne bez použitia ťažkých a menej selektívnych zberačských strojov. Po zbere sa hrozno okamžite dostane do lisovne, kde sa starostlivo triedi a jemne lisuje. Následuje fermentácia základných vín. Po zlisovaní cuvée pokračuje ďalším zrením podľa metódy tradičnej výroby. Následne zreje Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut niekoľko mesiacov v fľaši a nakoniec sa objaví metoda dégorgement.

Odporúčanie k jedlu pre Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut

Tento taliansky šumivý nápoj sa najlepšie vychutná dobre vychladený pri teplote 5 - 7°C. Je ideálny ako doplnkové víno k špagetám s kaparovo-tomato omáčkou, pórkovej tortile alebo cestovinám s bravčovým klobáskovým mäsom.

• Več izdelkov iz Ilaria Salvetti