Governo Toscano Toscana Rosso IGT - Poggio delle Faine

Víno Governo Toscana IGT z Poggio delle Faine sa prezentuje tmavou fialovou farbou s mohutným buketom. Koncentrovaná vôňa siaha od fialových tónov, červených bobúľ, zrelých sliviek a sultánok až po korenisté tóny a stredomorské bylinky. Toto talianske červené víno zaujme plným, príjemným telom na podnebí. Použitie sušených bobúľ mu dodáva štruktúru a elegantnú zvyškovú sladkosť, ktorá nádherne harmonizuje so suchými tanínami tohto mladého červeného vína.

Vinifikácia Governo Toscano by Minini

Toto červené víno sa považuje za skutočnú toskánsku vínnu raritu vďaka špeciálnej výrobnej technike, metóde Governo. Pri tomto procese sa 10 % hrozna použitého na výrobu vína ponecháva na viniči ďalšie tri až štyri týždne, kde sa prirodzene suší. Na tento účel sa používajú odrody Canaiolo Nero a Colorino, ktoré sú veľmi odolné voči hnilobe a majú intenzívnu farbu. Zber a lisovanie sa vykonáva až koncom novembra. Vzniknutý mušt sa potom pridá do už vykvaseného vína, čím sa spustí jablčno-mliečne kvasenie. Výsledkom je bohaté, farebne intenzívne víno výnimočnej kvality a jedinečnej chuti.

Porúčania na stolovanie pre Minini Governo Toscano

Vychutnajte si toto takmer polosuché, plné červené víno k červenému mäsu, jahňacine, grilovanému mäsu a sýtym zeleninovým jedlám.

Ocenenia pre Minini Governo Toscano

• Mundus Vini: Zlato (ročník 2016)
• Mundus Vini: Striebro (ročníky 2015, 2014)
• Berliner Winetrophy: Striebro (ročník 2015)
• Berliner Winetrophy: Striebro (ročník 2012)

• Več izdelkov iz Cantine Minini