Pinot Noir - La Vrille

Elegantný Pinot Noir z dielne vinárstva La Vrille steká do pohára žiarivo svetločervenou farbou. Buket tohto červeného vína z Údolia Aosty zvádza nuansami višne. Keď sa aromatike pozrieme bližšie na zúbok, pridávajú sa tóny červenej ríbezle, balzamika a lesnej pôdy.

Na podnebí štartuje Pinot Noir od La Vrille nádherne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom prezentuje mimoriadne hodvábnou a mäsitou textúrou. V závere tento červený z vinárskeho regiónu Údolia Aosty nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne. V dochuti sa k tomu pridávajú minerálne tóny pieskom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína La Vrille Pinot Noir

Vyvážený Pinot Noir z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Údolí Aosty. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do piesčitých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon fľaškuje. Po vyzrievaní v dubovom sude nasleduje ešte výrazné zrenie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám pre Pinot Noir od La Vrille

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k teľaciemu tafeľšpicu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz La Vrille