Sauvignon - Prackfol

Voňavý Sauvignon z vinárstva Prackfol sa v pohári prezentuje sýtou svetložltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno ukazuje tento biely vín z Starého sveta nádherne výrazné arómy bazy a citróna, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Na podnebí štartuje Sauvignon od Prackfol nádherne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Tento svieži a plný biely vín sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnaté. Finále tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige /Südtirol DOC, napokon nadchne krásne dlhou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia Prackfol Sauvignon

Toto biele víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Sauvignon Blanc. Na tento nádherne mohutný odrodový vín od Prackfol sa použilo len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva, kde sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, skôr než sa vín konečne nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu pre Sauvignon od Prackfol

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k zeleninovému ragú s pestom, špenátovému gratinu s mandľami alebo k panvici so zemiakmi a lososom.

• Več izdelkov iz Weinhof Prackfol