Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

Soluna Malvasia Collio DOC z Livonu žiari v pohári svetlo zlatožltou farbou. Buket je typický pre túto odrodu, elegantný a intenzívny. V chuti toto biele víno z Friuli poteší svojou plnosťou, veľkorysou chuťou, jemnou a vyváženou. Dlhý, príťažlivý záver.

Vinifikácia vína Soluna Malvasia Collio DOC by Livon

Hrozno Malvasia pre toto špeciálne biele víno rastie v Ruttars v obci Dolegna del Collio, zber je výlučne ručný, hrozno sa ukladá do debničiek, v ktorých sa potom suší 10 dní pod slnkom a pod mesiacom, odtiaľ názov "Soluna", potom sa maceruje za studena v horizontálnom lise v trvaní 8 hodín, mušt sa potom číri prirodzenou dekantáciou. Následná fermentácia prebieha výlučne v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote 16 °C. Po alkoholovom kvasení zostáva víno v tých istých nádržiach približne šesť mesiacov na zrenie pri konštantnej teplote. Po stáčaní do fliaš sa víno pred uvedením do predaja určitý čas uchováva vo fľaši.  Soluna Delle Venezie IGT z oblasti Collio sa môže skladovať až 7 rokov.

Odporúčania na konzumáciu vína Soluna Malvasia Collio DOC z Livonu

Toto intenzívne elegantné biele víno z regiónu Friuli je vynikajúcim aperitívom a výborne sa hodí ku grilovaným úpravám rýb, mäkkýšom, morským plodom. 

Ocenenia pre víno Soluna Malvasia Collo DOC z Livonu

• The WineHunter: Rosso na rok 2016
• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2015, 2010 a 2008
• Luca Maroni: 84 bodov za rok 2010

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon