Barbera D’Asti Robiano - Gatto Pierfrancesco

Barbera D’Asti Robiano z vinárskeho regiónu Piemont sa v pohári prezentuje hustou rubínovo červenou farbou. Buket tohto červeného vína z Piemontu nadchýna náznakmi agátu a maliny. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa červená ríbezľa a čierna čerešňa.

Gatto Pierfrancesco Barbera D’Asti Robiano nadchýna svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Fľašovaný bol s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne očakávať, aj tento Talian napriek všetkej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto expresívneho červeného vína prezentuje nádherne zamatovo a mäsito. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Piemont napokon upúta krásnym doznievaním.

Vinifikácia Gatto Pierfrancesco Barbera D’Asti Robiano

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Barbera. Na tento mimoriadne mohutný odrodový vínny produkt od Gatto Pierfrancesco sa použil iba bezchybne zdravý hroznový materiál. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Doporučenie k jedlám k Gatto Pierfrancesco Barbera D’Asti Robiano

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, k boeuf bourguignon alebo k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Gatto Pierfrancesco