Brut 30 Mesi Sui Lieviti - Zavalloni

Šumivé víno Brut 30 Mesi Sui Lieviti z vinárskeho regiónu Emilia-Romagna sa v pohári prezentuje žiarivo zlatistou žltou farbou. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári nádherne dlhotrvajúco a jemne. Po prvom zakrúžení možno pri tomto šumivom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Vôni tohto šumivého vína Zavalloni dominujú všemožné višne, fialky a maliny. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievania v nereze sa pridávajú tóny balzamikového octu a lesnej pôdy.

Na podnebí sa textúra tohto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherne ľahko, chrumkavo a krémovo. V závere tento vín z vinárskeho regiónu Emilia-Romagna napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky fialky a maliny.

Vinifikácia vína Brut 30 Mesi Sui Lieviti od Zavalloni

Vyvážený Brut 30 Mesi Sui Lieviti z Talianska je odrodové víno, vyrobené z odrody Sangiovese. Brut 30 Mesi Sui Lieviti je typické víno Starého sveta, pretože tento Talian dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Zretie hrozna pre toto víno zo Sangiovese je v nemalej miere ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Emilia-Romagna dozrievajú hrozno v skôr chladnejšom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlhými a rovnomernými strapcami a skôr miernou muštovou hmotnosťou. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée pokračuje ďalšie vyzrievanie na základe Méthode Traditionelle. Následne víno Zavalloni Brut 30 Mesi Sui Lieviti zreje 36 mesiacov na jemných kvasinkách.

Odporúčanie k jedlu k vínu Zavalloni Brut 30 Mesi Sui Lieviti

Toto šumivé víno z Talianska si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k omelete s lososom a feniklom, ovocnému šalátu z endívií alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Zavalloni