Km.0 100 años Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

V pohári má víno Km.0 100 años Gran Reserva od Bodega Familia Irurtia hustú fialovočervenú farbu. Pri malom bočnom postavení pohára Bordeaux sa na okrajoch odhalí očarujúci granátovo červený tón. Po prvom stočení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Colonia poteší nuansami ostružín a sliviek. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridávajú sa čierne čerešne, korenie a koža, podporené vplyvom duba.

V chuti začína víno Km.0 100 años Gran Reserva z Bodega Familia Irurtia príjemne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Km.0 100 años Gran Reserva na jazyku výnimočne svieže a živé. Záver tohto červeného vína s dobrým potenciálom na zrenie z vinohradníckej oblasti Colonia, presnejšie z Carmela, napokon zaujme mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Km.0 100 años Gran Reserva od Bodega Familia Irurtia

Základom prvotriedneho a úžasne silného cuvée Km.0 100 años Gran Reserva z Bodega Familia Irurtia je hrozno Cabernet Franc, Marselan a Tannat. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie v oblasti Colonia na vápencovej pôde. Vďaka vyrovnávajúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa v ňom väčšia aromatická hĺbka. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre víno Km.0 100 años Gran Reserva zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12 mesiacov zrenia vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Bodega Familia Irurtia Km.0 100 años Gran Reserva

Toto červené víno z Uruguaja si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k zemiakovej panvici s lososom, tekvicovému nákypu alebo tortille s pórom.

Ocenenia pre víno Km.0 100 años Gran Reserva od Bodega Familia Irurtia

Toto víno z Carmela nás nielen presvedčilo, ale aj renomovaní vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami pre ročník 2013 sú

• Falstaff - 91 bodov

• Več izdelkov iz Bodega Familia Irurtia